UN VIAGGIO CULINARIO
Cuciniamo per passione
La nuova gestione del ristorante "Al Pirata" è nata grazie a una squadra di buongustai che condividono la stessa passione per il cibo; un gruppo di amici a cui è sempre piaciuto mangiare, bere e trovare nuovi sapori senza abbandonare la tradizione. In questo ristorante sul mare è possibile incontrarsi per gustare i nostri piatti speciali e approfittare dell'atmosfera unicamente romantica.
Freschezza e creatività sono i nostri ingredienti preferiti. Abbiamo un menù molto vario e un servizio impareggiabile. Se cerchi un'esperienza culinaria sublime, chiamaci oggi stesso per prenotare un posto!
LA SPECIALITA' DELLO CHEF
ANTIPASTI
TRILOGIA DI MARE
Pralina di pesce azzurro su chutney di cipolla rossa, cubotto di spada marinato con ortaggi croccanti e spuma di caprino, roll di spatola alla siciliana.
PRIMI PIATTI
SPAGHETTI AL RAGU' DI POLPO
IL NOSTRO RISOTTO AI GAMBERI
Carnaroli con crema di zucchina, quenelle di gambero rosso di Mazara
e stracciatella con croccante di capperi
I SECONDI PIATTI
TATAKI DI TONNO SCOTTATO
Tonno ai semi misti scottato, chutney di cipolla rossa
e spumoncini di carota su brunoise di ortaggi croccanti
PESCATO DEL GIORNO MANDORLATO
Pesce bianco con panatura alle mandorle servito su crostone di patate al timo limonato ed emulsione di cozze e pomodorini
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